糊巴肉做法

1. 健康功效版

材料：

猪肉 200克

锅巴 两块

油 半斤

盐 1勺

姜 1小块

蒜 两瓣

干红椒 十二个

葱 5~8根

生抽 1勺

老抽 两滴

白酒 半勺

做法：

1. 准备好猪肉，切片，姜蒜切片，干红椒切段。

2. 锅中放油烧至八成热，放入锅巴炸至熟透捞出，倒出锅中油。

3. 将锅巴弄成小块。

4. 锅中留底油，放入猪肉炒至断生，放入白酒炒香。

5. 放入蒜姜炒匀，放干红椒炸香。

6. 放入生抽和老抽炒上色，放入食盐炒匀。

7. 放入锅巴炒匀，最后放葱花即可出锅。

2. 经典版

材料：

里脊肉 500克

蒜 3瓣

姜 少许

酱油 少许

醋 少许