油涮饼做法

油涮饼的做法如下：

材料

面粉 600克

葱

火腿丁

植物油

食盐

步骤

面团制作

将面粉600克、葱和火腿丁放入盆中。

倒入煮沸的开水（约600克面粉），边倒边用筷子搅拌，直至面絮状。

稍微晾凉后揉成一个面团，扣上盖子，等候30-35分钟。

面片制作

案板撒干面粉，取出面团揉均匀。

分出合适大小的面剂，手上沾油抹两边，用擀面杖擀成薄薄的面片。

在面片上倒油抹匀，均匀撒上一小勺盐。

从边缘开始，卷成一个细长条，再从长条的一头开始，盘成一个圆形，尾巴塞到面团下方。

最后将面团压扁擀开，厚度约2毫米。

烹饪

平底锅刷一层植物油，开始烙饼。