咸团鱼做法

材料：

团鱼1只

干香菇8朵

春笋1棵

枸杞10粒

红枣10颗

盐2勺

料酒2勺

纯净水1500毫升

葱段4段

姜片4片

做法步骤：

1. 团鱼切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片和2勺料酒，团鱼块煮5分钟去腥。

2. 枸杞、干香菇用水泡发，红枣洗净，春笋处理好切块。

3. 过水的团鱼块和葱段、姜片、泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中，加入没过团鱼块的纯净水。

4. 启动电饭煲，煲汤功能，进行第一个90分钟的煲制。

5. 90分钟后，加入笋块，启动煲汤功能，进行第二个90分钟的煲制。

6. 180分钟煲汤完成后，加入红枣和枸杞。

7. 加盐调味，最后炖20分钟即可。

这种做法通过长时间的煲汤，使团鱼和其他配料的味道充分融合，口感鲜美，营养丰富。