丝瓜烧泥鳅做法

丝瓜烧泥鳅的做法如下：

方法一

材料准备

长条丝瓜 200克

泥鳅 150克

盐 1/2茶匙

姜 5克

枸杞 10颗

小葱 1根

菜籽油 1500毫升

麻油 1汤匙

制作步骤

丝瓜洗净，用刮刀刮去外皮，切成滚刀块。

姜切细丝，小葱洗净切葱花。

泥鳅冲洗干净，用篮筐沥去水。

起油锅烧至七成热，下泥鳅炸至硬挺、外皮焦脆，捞出备用。

锅内留底油，下入姜丝炒出香味。

倒入1汤碗开水，放入枸杞、泥鳅，大火煮5分钟。

倒入丝瓜煮3分钟。

加入盐调味，盛出，撒葱花、淋麻油即可。

方法二

材料准备