老黄瓜佛手瓜煲汤做法

佛手瓜肉片汤

材料：猪瘦肉 200 克，佛手瓜 300 克，生姜 5 片，生粉、花生油、食盐适量。

做法：

1. 佛手瓜去皮、去核，洗净切块；猪瘦肉切片，用少许生粉、花生油、食盐腌制。

2. 热油起锅，下佛手瓜、生姜爆炒一下，再加入适量清水到锅中，大火煮开 10 分钟左右，待佛手瓜变软后，再放入猪肉片浸熟，调味即可。

黄瓜祛湿汤

材料：猪骨 500 克，白扁豆、赤小豆各 100 克，老黄瓜 1 根，胡萝卜 1 根，陈皮 1 瓣，生姜约 30 克，食盐适量。

做法：

1. 老黄瓜洗净切开去瓤子、切角；胡萝卜去皮切做滚刀块；猪骨斩件焯水；陈皮浸软刮瓤；生姜去皮拍碎；白扁豆、赤小豆洗净。

2. 向锅里加入适量清水，入以上材料，大火煮开后，调小火续煮 1.5 小时，调味即可。

佛手瓜黄豆汤

材料：佛手瓜 2个，黄豆 100克，胡萝卜 1根，鸡脚 300克，瘦肉 200克，姜片适量。

做法：