一口牛的做法

和风一口牛

用料：

小牛肉 150克

蒜瓣 1粒

黄油 1小块

白葡萄酒 1小勺

黑椒酱/烤牛肉酱 1.5大勺

做法：

蒜瓣切片，锅内放少许油，小火将蒜片炸到金黄捞出。

小牛肉切一口大小，锅内放入1小块黄油，中火将牛肉丁的每个面煎至断生，开大火烹入1小勺白葡萄酒增香，出锅摆盘。

把酱汁倒入锅里加热一下，需要稀释的加一丢丢水，味道不够的稍作调整。

把蒜脆片摆在牛肉上，淋上酱汁，放上配菜即可。

烧汁一口和牛

用料：

5A和牛120克

丘北辣椒6克

青花椒10克