咖喱牛肉大饼做法

咖喱牛肉大饼的做法如下：

材料

牛肉末 100克

胡萝卜 半根

盐 3g

洋葱 1个

土豆 1个

鸡蛋 1个

黄油 一块

胡椒粉 适量

面包糠 三大勺

葱末 适量

咖喱块 适量

做法

准备馅料

洋葱切末用盐腌十分钟捏干水分，与牛肉末、少许盐、胡椒粉、料酒、葱末、鸡蛋、面包糠一起搅拌匀均。

摔打肉馅以排出空气，使其粘连在一起，便于煎制时不易松散。可以摔打30次左右。

煎肉饼

黄油下锅，将肉馅分成适量的小份，用手掌压成小圆饼状，放入锅中煎至两面金黄，然后盛出备用。

炖煮咖喱

土豆、胡萝卜、洋葱切丁下锅炒至变软，加入料酒和水大火烧开，放入煎好的牛肉饼，转小火炖煮20分钟。