雪姑娘做法
雪媚娘的制作方法如下:
准备材料
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、淡奶油、水果(如草莓、奥利奥、芋泥、桔子等)。
制作外皮
将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀,然后过筛一次,形成细腻的面糊。
将面糊盖上保鲜膜,扎上小孔,放入蒸锅中蒸熟,形成软糯的外皮。蒸制时间约30分钟左右,直到面糊凝固且没有流动的液体。
准备内馅
根据个人喜好,将所选水果切成小块或搅拌成泥状备用。
将淡奶油和细砂糖混合打发至稍微干一点,以便于包馅时定型。
包馅
将蒸熟的面团稍微放凉,不烫手时转移到撒了熟糯米粉的案板上,分成均匀的小剂子。
将小剂子擀成薄皮,用模具或手动捏成碗状,然后放入适量的内馅。
像包包子一样将内馅包裹起来,捏紧收口,并整理成圆润的形状。
装饰
在雪媚娘表面撒上一些熟糯米粉或糖粉作为装饰,增加美观度。