蛋挞液的做法吉士粉

方法一：经典蛋挞液

用料：

鸡蛋 2 个

纯牛奶 100 毫升

白糖 30 克

淡奶油 60 毫升

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器轻轻搅拌均匀，使蛋清与蛋黄充分融合。

2. 加入白糖，继续搅拌，直至白糖完全溶解在蛋液里。

3. 缓缓倒入纯牛奶和淡奶油，一边倒一边搅拌，让它们与蛋液亲密无间地结合。

4. 将搅拌好的蛋挞液过筛 1 - 2 遍，去除其中的杂质和气泡。

5. 把准备好的蛋挞皮摆放在烤盘上，将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

6. 烤箱预热至 200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制 20 - 25 分钟。

方法二：吉士粉加强版蛋挞液

用料：

鸡蛋 2 个

纯牛奶 130 克

吉士粉 10 克

炼乳 15 克

糖粉或者糖 10 克

做法：