网红素菜家常菜做法

地三鲜

食材：土豆、茄子、青椒

做法

土豆去皮切块，茄子洗净切段，青椒去蒂去籽切丝备用。

锅中加油烧热，先下土豆块炸至金黄捞出，再下茄子炸软捞出。

锅中留底油，放入蒜末爆香，加入青椒丝翻炒几下，再放入炸好的土豆块和茄子，调入盐、生抽、老抽、白糖和少量清水，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花

做法

西兰花洗净掰成小朵，焯水备用。

锅中加油烧热，放入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒几下。

调入盐、鸡精和少量清水，翻炒均匀至西兰花熟透即可出锅。

干煸四季豆

食材：四季豆

做法