虾海胆炒饭的做法

虾海胆炒饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

准备材料

海胆 150g

米饭 250g

虾仁 100g

葱花 若干

红椒 若干

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

油 适量

制作步骤

提前蒸好一锅稍微Q一些的米饭，放置通风处冷却。

海胆肉用清水稍微清洗一下，沥干水分。

新鲜虾仁焯水备用。

红椒切粒，蒜切片，姜切片。

倒入多一些油，加热，放姜片和蒜片爆香。

捞起爆香好的姜片和蒜片，大火，放入沥干的海胆肉，爆炒一分钟至海胆肉的香味散发出来。

放入虾仁，放入红椒。