咸卷子馍的做法
咸卷子馍的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
和面 ：将面粉倒入盆中，中间挖个坑倒入凉水，揉成面团。刚开始面太黏，慢慢往里加面粉，直到面团成型。擀面片：
用擀面杖将面团擀成圆形或方形的面片，厚度根据个人喜好调整。
调味：
在面片上均匀涂抹食用油，然后撒上盐和葱花，也可以加入芝麻盐增加风味。
卷起：
将面片从一边开始卷起，或者折起来，用刀切成适当大小的段。
蒸制：
将卷好的咸卷子馍放入蒸锅中，上汽后蒸10到15分钟，或放入平底锅中烙至两面金黄。
做法二
和面：
面粉中加入酵母粉和适量的水，揉成面团，然后醒发半小时使面更滋润。
拌馅：
将蔬菜切碎，加入食用油、盐、味精和十三香拌匀，也可以加入鸡蛋液做成蔬菜鸡蛋馅。
擀面片：
醒好的面团擀成大大的薄圆片，铺满菜馅，周边留点空白防止菜溢出。