猪肝瘦肉春菜粥做法

猪肝瘦肉春菜粥的做法如下：

食材准备

大米一杯

瘦肉100克

猪肝200克

姜适量

盐适量

春菜3根

处理食材

猪肝先泡水2小时，以去除血水。

春菜洗净后，焯水并切碎备用。

瘦肉剁碎备用，也可以加入少许盐、油、生抽和生粉进行腌制。

煮粥

大米淘洗干净后，加入适量清水浸泡30分钟，然后大火煮开，转小火慢慢熬煮，期间不时用勺子搅拌，防止粘底。

当粥煮至开花、变浓稠时，加入切好的春菜和姜丝，继续煮5分钟左右。

最后，加入腌制好的瘦肉片或丝，煮至肉片变色熟透，加入适量盐调味即可。