国家对餐饮场所规范要求

国家对餐饮场所的规范要求包括以下几个方面：

选址、设计和布局

远离污染源，合理布局，避免污染。

设置独立隔间、区域或存放清洁工具。

使用易产灰固体燃料的炉灶有特殊要求。

建筑内部结构与材料

天花板、墙壁、地面材质要求无毒、无异味、不透水。

结构上易于清洁维护，避免有害生物侵入和栖息，防止食品受到污染。

设施与设备

供水、排水、餐用具清洁消毒、洗手、照明、通风排烟、贮存、废弃物存放设施和卫生间、更衣区。

食品容器、工具和设备需符合食品安全要求。

原料采购、运输、验收与贮存

制定并实施食品、食品添加剂及食品相关产品采购控制要求。

采购依法取得许可资质的供货者生产经营的产品，不采购法律、法规禁止生产经营的产品。