辣贝虾做法

秘制辣椒酱版辣贝虾

原料：瑶柱200克，虾米250克，萝卜干250克，秘制辣酱5勺，盐适量，胡椒粉适量，糖适量。

做法：

1. 瑶柱和虾米洗净备用，萝卜干切丁。

2. 锅里放油，分别炒香瑶柱、虾米和萝卜干。

3. 将所有材料放入锅中一起炒，加入秘制辣椒酱，翻炒均匀，最后放盐、糖和胡椒粉调味即可。

传统风味辣贝虾

原料：海虾50克，干贝50克，萝卜干400克，白糖20克，蒜1粒，小辣椒4个。

做法：

1. 萝卜切小粒，白糖加进去搅拌。

2. 干贝泡四小时，清蒸十分钟，用汤匙辗碎。

3. 虾去壳剪小段，油爆热下蒜辣椒，加入干贝、虾干和萝卜干翻抄出锅。

糊辣大虾鲍贝

原料：鲍贝肉5000克，大虾2000克，笋干200克，香葱段5克。