午餐菜谱美食推荐做法

番茄蛋饼

材料：鸡蛋2个、番茄1个、盐、黑胡椒粉、油

步骤

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

将番茄切成小块备用。

热锅加油，倒入鸡蛋液，把番茄块放在鸡蛋液上面。

等蛋饼底部变金黄色，翻面煎一下即可。

凉拌豆腐

材料：豆腐1块、葱花、姜末、酱油、醋、香油、糖

步骤

将豆腐切成小块，放入碗中。

加入葱花、姜末、酱油、醋、香油、糖，拌匀即可。

蘑菇炒面

材料：面条1份、蘑菇适量、蒜末、盐、油

步骤

面条煮熟备用。

蘑菇切片备用。

热锅加油，加入蒜末煸炒，然后加入蘑菇翻炒。

加入煮熟的面条，加入适量盐翻炒即可。

鸡胸肉沙拉

材料：鸡胸肉1块、生菜、黄洋瓜、西红柿、橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬汁

步骤

将鸡胸肉切成小块，用适量盐和黑胡椒粉腌制。

生菜洗净切成小段，黄瓜和西红柿切成小块备用。

热锅加油，将鸡胸肉煎熟备用。

在一个大碗中，将生菜、黄瓜、西红柿和煎好的鸡胸肉混合在一起。

加入橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。

牛肉煲仔饭

材料：牛肉1份、米饭1碗、青豆、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、油

步骤

将牛肉切成小块，用适量盐、酱油和料酒腌制30分钟。

尖椒炒猪肝

材料：猪肝、蒜苔、姜、指天椒、蚝油、老抽、生粉、白糖

步骤

猪肝洗干净切薄片，放酱油、生粉、白糖，腌制备用。

蒜苔切段，姜切丝，备用。

热锅不放油，锅冒烟后放蒜苔和指天椒下去翻炒，炒干后再放点油翻炒均匀，盛盘放一边。

热锅冷油，加入姜和指天椒以及猪肝快速翻炒均匀，添加适量老抽调色，翻炒均匀，然后放入蒜苔和指天椒翻炒。

猪肝熟的比较快，夹一块掰开开中心不是红色就是熟了，盐最后放，翻炒均匀。

素食炒茄子

材料：茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油

步骤

搅拌面粉和水，倒入打好的鸡蛋混合物中，制成稀糊状，并搅拌均匀。

将茄子洗净，去蒂，切成约7mm厚的大片。

加热锅，倒油，用面糊包住茄子片，放入锅中。

煎至两面金黄，然后将茄子煮熟。

用大蒜把蒜泥拌入，倒入酱油，倒入1滴香油，拌匀。

炸茄子，佐以大蒜汁。

香辣鱿鱼须

材料：鱿鱼须、甜面酱、料酒、葱和姜、小茴香、味精、鸡精、少许盐和糖、食用油

步骤

将鱿鱼胡须用热水去白，沥干，加入葱姜，料酒，食用油，味精，糖（以增强风味，不能添加），甜面酱（必需的）和孜然腌制2小时。

干燥并加热锅，放入腌制的鱿鱼须（注意不要做汤），翻炒几次。

添加油和料酒，添加更多甜面酱，并保持转动。

当酱汁浓稠而汁液变干时，可以将其煮熟。

虾皮豆腐脑

材料：内酯豆腐，虾干，芥末，芝麻，葱，香菜，淡酱油，蚝油，水淀粉，香油

步骤

内酯豆腐切小块，虾干用温水泡发。

锅中加水烧开，放入虾干煮软，捞出备用。

锅中加油烧热，放入葱姜炒香，倒入豆腐块，加入蚝油、生抽、盐、