麻辣烫汤料大量做法
麻辣烫汤料的大量做法如下:
方法一:简易版麻辣烫
食材:
火锅底料一块
清水适量
葱姜蒜适量
牛奶半盒
各类蔬菜(如金针菇、豆腐皮、土豆片、莲藕等)
肉类(如牛肉片、羊肉卷、午餐肉等)
海鲜(如虾、蟹棒等)
菌菇类
香菜、葱花
芝麻酱、辣椒油、生抽、醋、蒜末、香油
步骤:
起锅烧水 :锅里加上足够的清水,扔进去几根葱姜蒜,大火烧开之后再转小火,让这些葱姜蒜的香气融入水里。加入底料:
等到水微微有点儿沸腾,就可以把火锅底料撒进去了。用铲子轻轻地搅匀,让底料慢慢地化开来。
加入牛奶:
当底料完全融化,汤色变得红亮诱人的时候,赶紧倒进半盒牛奶。
食材大杂烩:
汤底调好了以后,就可以开始下食材了。记住,得按照食材的易熟程度分批次下锅。
调味装盘:
所有食材都煮熟了,拿个漏勺捞出来,摆进大大的碗里。
方法二:经典麻辣汤底
食材