青岛野馄饨的做法

青岛野馄饨的做法如下：

馄饨皮：薄而有韧性，可以根据需要切成大小适中的形状。

馅料：通常包括猪肉、牛肉、羊肉等肉类，以及海鲜元素如虾仁、扇贝、鱿鱼等。还可以根据季节变化选用时令蔬菜，如韭菜、荠菜、南瓜等。

调料：盐、酱油、香油、葱花、姜末等。

将猪肉、虾仁、姜片放入搅拌机，加入生抽、料酒、精盐、细砂糖、鸡精、白胡椒粉，搅成细颗粒状肉馅。

加入葱碎和适量色拉油，沿同一个方向充分搅匀。

根据个人口味，可以加入一些葱花、姜末等配料，增添香气和口感。

将馅料放在馄饨皮中央，轻轻捏合馄饨皮的四周，使其包裹住馅料并形成一个紧实的形状。注意包的过程中要避免馄饨在煮熟后散开或破损。

使用一口大铁锅和充足的水，将水烧开后，将包好的馄饨轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止馄饨粘连在一起。