洗糊涂汤做法
材料准备
面粉 200克
盐 适量
青菜 2颗
西红柿 1个
花生米 一小把
制作步骤
将面粉加入1克盐揉成不粘手光滑的面团，用保鲜膜包起来放入冷藏室醒20分钟。
把醒好的面团拿出来放盆里加水揉搓面团，直到水变清，面筋就洗出来了，洗面的水别倒掉，留着勾芡或者做凉皮都是可以的。
西红柿切块，青菜改刀，花生米洗干净。
把洗好的面筋揪小块，放油煎成两面金黄。
放少许油炸点葱花，然后放入番茄煸炒，然后加水，放入花生米，青菜，适量盐，鸡精调味，然后用洗面筋的水勾芡，浓稠度看自己喜好，奶奶做的是稠稠的那种。
出锅后放入煎好的面筋，可以放入几滴香油，来一碗热乎乎的汤吧。