六线鱼的做法
六线鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
六线鱼刺身
用料：六线鱼一条，辣根一小碟，酱油一小碟，苏子叶五张，白萝卜丝二十克。
做法：
鱼要活的最好刚死的也行，先把鱼肉剔下来，去皮去刺，洗净，沾干水分。
切成50毫米厚的鱼片或更薄，把酱油和辣根和在一起，即可食用。
最后吃点苏子叶和白萝卜丝养胃，因为生鱼片伤胃。
红烧六线鱼
用料：六线鱼提前取出，室温下或隔袋放在凉水里解冻，配菜可以用芹菜，也可以换成辣椒、青蒜等易熟味香脆嫩的蔬菜。
做法：
凉水冲洗一遍，擦干表面，剁掉鱼鳍和尾巴，再剁成大小均匀的鱼块。
平底煎锅中倒少许油，油温4、5成热时，将鱼块码放好，小火煎2分钟。