小米辣鸡蛋炒饭做法

小米辣鸡蛋炒饭的做法如下：

准备食材

小米椒 4个

鸡蛋 1个

洋葱 1/4个

火腿肠 1根

葱花 5克

油 3克

盐 2克

鸡精 1/3勺

米饭 1碗

制作步骤

前期准备：

洋葱、小米椒、火腿肠切丁，葱花切碎备用。

鸡蛋打入碗中，稍微搅打均匀。

制作过程：

锅中放油，油热后放入洋葱丁、小米椒丁和火腿肠丁翻炒出香味。

倒入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒至鸡蛋碎裂并凝固成块状，然后盛出备用。

锅中再放少许油，放入葱花爆香。