带杏干做法

方法一：自然晾晒法

准备材料：

新鲜黄杏、白糖。

清洗与去核：

将杏子清洗干净并去核。

腌制：

在盆中放入一层杏，撒上一层白糖，重复此操作至全部处理好，然后放入冰箱冷藏一个晚上，使白糖变成糖水，杏子渗出汁液。

煮制：

将杏连同糖水一起倒入锅中煮开，不需要加水，大火煮开后搅拌几下，然后盛出。

晾晒：

将煮好的杏放在干净的席子上，放在太阳下暴晒2~3天，直到杏干有嚼劲。

储存：

晒好的杏干可以放入密封罐中冰箱冷藏保存。

方法二：烤箱烘干法

准备材料：

新鲜杏、白砂糖或冰糖。

清洗与去核：

将杏子清洗干净并去核。

腌制：

在盆中放入一层杏，撒上一层白砂糖或冰糖，重复此操作至全部处理好，然后放入冰箱冷藏一个晚上，使糖分渗透。

煮制：

将杏连同糖水一起倒入锅中煮开，煮开后一分钟关火，浸泡一个晚上。