南充三鲜米粉的做法

南充三鲜米粉的做法如下：

准备主食材和部分调配料

米粉300克

色拉油3克

味精0.5克

黑胡椒1克

盐4克

姜2克

调制好的肉馅60克

水发木耳3朵

新鲜香菇3朵

小白菜叶3片

处理食材

把整个香菇用刀一分为二，木耳同样，姜切丝备用。

炒制

锅内加色拉油3克，开小火烧热，把姜丝炒制半干。

接着把香菇和木耳下锅炒一分钟。

再往锅内加水600克。

接着把调制好的肉馅，挤成肉丸下锅（水没烧开的情况下下锅）。

再往锅内加盐4克，盖上锅盖，中火煮五分钟。

五分钟后的肉丸基本已熟，加小白菜叶在锅内。