鱼蛋跟鸡蛋做法

鱼蛋和鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 炒鱼蛋

用料：

鱼蛋适量

盐、料酒、姜、蒜各适量

鸡蛋两个

做法步骤：

1. 鱼蛋洗干净，把膜弄掉，撒些盐、料酒拌匀静放二十分钟。

2. 油锅爆香姜蒜，放入鱼蛋，小火慢煸，待蛋熟后倒入拌匀的鸡蛋，即可食用。这道菜需要放多点油，这样鱼蛋才够香。

2. 蒸鱼蛋

用料：

鲜鱼片适量

葱末适量

盐、味精、生抽、胡椒粉、熟花生油各适量

做法步骤：

1. 鲜鱼片中加入盐和熟植物油拌匀。

2. 将鸡蛋打散，加入适量盐、味精和水搅匀，倒入盘中，用慢火蒸七分钟，取出，摆入鱼片。

3. 将葱末撒在上面，继续蒸3分钟。

4. 取出，淋上生抽、熟花生油或香油，撒上胡椒粉即成。

3. 鱼蛋饼

用料：