面粉丝做法

炸粉丝

主料：粉丝100克，猪肉末75克

调料：植物油750克，葱5克，姜3克，蒜瓣3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精3克，汤150克

制作过程

1. 用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。

2. 葱、姜、蒜均切末，将切末翻炒。

3. 把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下。

4. 把料酒、汤、酱油倒入。

5. 下入粉条，待收干汁，加味精便成。

白萝卜粉丝馅饼

基本食材：白萝卜，粉丝，面粉，酵母粉，食盐，食用油，葱花，木耳，十三香

基本步骤

1. 碗中倒入300克面粉和3克食盐，加温水搅拌成面絮状，揉成光滑的大面团，切成面剂子。

2. 面剂子刷上食用油，醒发半小时。

3. 白萝卜擦成细丝，粉丝切碎，木耳切碎，葱花切好备用。