辣韭菜做法

将韭菜摘洗干净，沥干水分。

切小段，放入容器中。

将辣椒切碎，放入韭菜中。

加入盐，香油，搅拌均匀即可。

韭菜摘洗干净，沥干水分，切成短段。

在水淀粉中加入酱油、盐、鸡精、花椒粉，调成味汁待用。

锅置火上，倒油烧至七成热，放入辣椒粉炒香后放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒十几下，放入味汁，翻炒均匀后关火出锅。

韭菜洗净，切成两段，分开煮，保证口感和营养。

锅里烧水，先煮韭菜根部，再煮叶子部分，煮至断生后捞出沥干水分。

锅里放油，炒香蒜末和小米辣，加入耗油、生抽和鸡精，炒匀后淋在韭菜上，拌匀即可。

韭菜洗净沥干水分切段备用。

姜蒜、红尖椒切末，调匀盐、生抽、醋、白糖、鸡粉和高汤。

热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒。

倒入姜蒜末和红椒末炒香，倒入调好的料汁，翻炒后起锅。

韭菜切段，蒜切片，青辣椒斜切条。

锅热油，放蒜炒香，放入韭菜翻炒半分钟，加入青辣椒和辣酱，继续炒几分钟，放鸡精，翻几下后起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。