芋荷花怎么做好吃

芋荷花可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方式：

酸辣芋头荷子

原料：酸芋头荷子500克，蒜子15克，鲜红椒25克。

调料：植物油75克，香油10克，酱油、山西老陈醋、盐各5克，味精1克，鲜汤25克，干椒末6克。

制法：

1. 酸芋头荷子撕去边筋、洗净、挤干水，切长6厘米、0.3厘米见方的丝，炒干水分待用。

2. 鲜红椒洗净、去蒂去籽，蒜子去蒂，均切米。

3. 净锅置旺火上，放油烧到六成热，下鲜红椒米、蒜米、干椒末煸出香味，续放芋头荷子丝一同拌炒，加盐、味精、酱油、山西老陈醋翻炒均匀，加少许鲜汤，淋香油，装盘即成。

炒芋荷花

原料：芋荷花适量，蒜子、青红椒各适量。

调料：植物油、盐、生抽、鸡精各适量。

制法：

1. 芋头荷花洗净，挤干水分。

2. 蒜切末，青红椒切段。

3. 锅烧热，芋荷花入锅稍微炒干水分盛出。