肉荣做法

肉荣的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料 ：糯米、五花肉、葱丝、姜末、香油、酱油、味精、盐、红薯粉、胡椒粉、生鸡蛋。

制作步骤

红薯去皮洗净，切成条状。

猪夹缝肉切丁剁泥，加硝水、葱花、荸荠丁、姜末拌匀。

鱼肉剁成细茸，加清水、湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉混合搅成糊。

油豆腐皮平铺笼屉内，将鱼肉糊平摊在上面，蒸30-40分钟，取出后剞成十字花刀，继续蒸30分钟，晾冷后切成条状。

用红苕条垫底，将肉糕条码成宝塔形，上笼蒸热后出笼。

炒锅加油，放入肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸，浇在肉糕上即可。

做法二：

准备材料：猪瘦肉、橄榄油、八角、桂皮、草果、老抽、生抽、白糖、相克食物。

制作步骤

精肉去肥肉，切成小长条或小块，剁成肉酱，加入葱、盐、味精、小苏打等调料。

将肉酱放在案板上，用手腕搓至粘乎乎，然后加入淀粉继续搓，直到淀粉完全和肉混合。

煮肉片时，水开后放入肉片，加姜丝、醋、辣椒等调味料，煮至肉片浮起即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。