油炸大肠做法教程

材料准备：

大肠 ：10斤（或适量）

面粉：

适量

白醋：

适量

酱汤：

适量

花椒：

50克

盐：

25克

葱姜片：

20克

料酒：

20克

八角：

5个

淀粉：

120克

蛋黄：

8个

甜面酱：

70克

烤鸭饼：

4张

椒盐：

1碟

葱丝：

10克

黄瓜条：

10克

彩椒条：

10克

制作流程：

大肠预处理

新鲜大肠头5斤摘净油脂，倒入白醋1瓶（500克），内外反复抓洗15分钟，然后入清水洗净。