排骨蒸百合做法
百合蒸排骨
所需食材：
排骨
干百合
生姜
生抽
蚝油
盐
淀粉
料酒
烹饪步骤：
准备食材
将排骨洗净切成小段，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。
干百合提前用温水泡发30分钟，鲜百合可直接用清水洗净备用。
腌制排骨
将焯过水的排骨放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、料酒和适量淀粉，充分搅拌均匀，腌制30分钟入味。
组合食材
将泡发好的百合与腌制好的排骨混合，加入几片生姜拌匀，然后平铺在深盘中。
蒸制
锅中加水烧开，将装好的排骨放入蒸锅，大火蒸约25-30分钟，直至排骨软嫩、百合透亮。