红汤牛肉做法四川

麻辣红汤牛肉

所需材料：

卤牛肉 350 克

山芹段 80 克

川式麻辣汁 160 克

高汤 100 克

麻辣红油 80 克

熟芝麻 1 克

做法步骤：

1. 将卤牛肉切片（牛肉不要卤得太烂）。

2. 山芹段切 5cm 段，沸水备用。

3. 川式麻辣汁加入高汤拌匀。

4. 将切好的牛肉加入拌好的川式麻辣汁中。

5. 山芹装盘垫底，将拌好的牛肉连汤一起倒在山芹上面，用花生米、芝麻和香菜叶装饰即可。

红酸汤牛肉

所需材料：

牛腩肉 500 克

酸菜 适量

干辣椒 适量

生姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

鸡精 适量

食盐 适量