减肥鱼丸做法

减肥鱼丸的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

鸡蛋鱼丸

食材：鱼丸、鸡蛋1个、青菜、姜丝

做法

鸡蛋打成蛋液，热锅少油下蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液摊成薄饼状，等蛋液凝固盛出备用。

下姜丝鱼丸翻炒片刻，倒入适量清水煮熟鱼丸，鱼丸浮起来就熟。

再放入青菜煮软，撒入适量盐胡椒粉调味即可。

无淀粉鱼丸

食材：鱼肉、胡椒粉、姜、蛋白、盐、葱白、油

做法

鱼肉和姜、葱白放入破壁机打碎，加入少许水（肉和水的比例大概是2:1）打碎，过滤掉渣。

分三次将打碎的鱼肉放入搅拌，最后放入蛋清，搅拌约15分钟。

用冷水放鱼丸，左手捏，右手拿勺子挖，煮几分钟，最后过冷水即可。

蒜蓉鱼丸