臭豆饼做法

所需材料：

1. 豆饼 350g

2. 蒜苗 50g

3. 油 适量

4. 盐 适量

5. 生抽 15ml

6. 白糖 1g

7. 胡椒粉 1g

8. 鸡精 少许

9. 水淀粉 适量

10. 蚝油 10ml

11. 干辣椒 2个

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

4. 筛子

5. 温开水

6. 白棉布

7. 大瓦盆

8. 麦秸堆

步骤：

准备食材

准备好所有的食材，包括豆饼、蒜苗、葱姜辣椒等。

调制调料

取一个小碗，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精和适量的清水，搅拌均匀备用。

处理蒜苗

蒜苗洗净切段，葱姜辣椒切碎备用。

炒制

炒锅倒油，爆香葱姜辣椒。

倒入蒜苗翻炒片刻。