锡纸鸡的做法

锡纸鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

锡纸鸡

材料：

鸡1只

当归适量

枸杞适量

蚝油适量

酱油适量

盐适量

料酒适量

做法：

1. 用蚝油、酱油、盐、料酒调成酱料涂抹在鸡的身上，剩下的酱料和当归枸杞倒进鸡肚子里面。

2. 用锡纸把鸡包起来腌制1小时左右。

3. 将鸡腌好后放进蒸笼大火蒸一小时左右关火再焖10分钟。

4. 将鸡取出撕开锡纸就可以原只食用。

锡纸鸡肉

材料：

鸡胸肉 250g

洋葱 1/4个

金针菇 50g

盐 适量

黑胡椒 少许

生抽 适量

老抽 少许

耗油 适量

鸡精 适量

做法：

1. 鸡肉切片，洋葱切片，洗好金针菇。

2. 准备好锡纸，先铺上洋葱，再放金针菇，最后放鸡肉。

3. 倒入照烧汁和黑胡椒汁，加盐，小火十分钟左右即可。

锡纸烤鸡

材料：

鸡半只

小葱适量

姜适量

蒜适量

锡纸1张

五香粉适量

老抽适量

香菜适量

土豆适量

做法：

1. 三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。

2. 倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时。

3. 洋葱切丝，土豆切厚片。

4. 锡纸上先铺香菜，再摆土豆片。

5. 放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。

6. 包好锡纸，摆入烤盘。

7. 烤箱中层，上下火150度烤1小时后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，即可。

锡纸烧鸡

材料：

鸡

盐

油

酱油

糖

姜

蒜

红葱头

做法：

1. 鸡杀好，处理好，用盐，油，酱油，糖，姜，蒜，红葱头腌制三小时以上。

2. 用锡纸将腌制好的鸡包好，多包几层。

3. 用炭火，烧烤的模式烤一个半小时。

4. 腌制的时候要翻一下鸡，入味一点。

锡纸鸡翅

材料：

鸡翅 8只

生抽 2勺

蚝油 1勺

蕃茄酱 2勺

料酒 2勺

砂糖 1勺

做法：

1. 鸡翅两面划刀。

2. 倒入所有调料，腌制4小时以上。

3. 用锡纸包好。

4. 冷锅冷油，中火，放入锡纸鸡翅，盖上锅盖，5分钟，翻面再烙5分钟即可。

锡纸包鸡翅

材料：

鸡翅

调味料（如盐、酱油、蚝油、番茄酱、料酒、砂糖等）

锡纸

做法：

1. 鸡翅解冻，用调味料腌制6小时以上。

2. 裁剪锡纸成与鸡翅同等数量的正方形件，将鸡翅放入锡纸袋中，加入几片干葱片。

3. 将锡纸袋放入热油锅中，炸至金黄色即可。

锡纸沙姜鸡

材料：

鸡 1只

红洋葱 1个

沙姜 10块

蒜 5瓣

盐 适量

蚝油 2勺

酱油 2勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

花生油 2勺

青椒 1个

白砂糖 半勺

做法：

1. 鸡洗净砍成小块，用盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油等调料腌制。

2. 准备锡纸，放入切好的洋葱和青椒，将腌制好的鸡放在上面，包好锡纸。

3. 放入无油无水的锅中，小火烧15分钟