蜂蜜柚子皮膏做法

蜂蜜柚子膏的做法如下：

准备材料

柚子一个

冰糖适量（一般使用100-250克）

清水适量（一般使用250-1000毫升）

蜂蜜适量（一般使用200-300克）

处理柚子

用盐将柚子表皮搓洗干净，去除果蜡和苦涩味。

削去柚子皮，尽量去掉白瓤，将柚子皮切成细丝或碎末。

柚子肉去籽，撕成小块备用。

煮制

将柚子皮丝和柚子肉放入锅中，加入适量的冰糖和清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。

期间要不断搅拌，防止粘锅，直到水分明显减少，糖液变得浓稠。

收汁

当糖液变得非常浓稠，果肉粘在一起时，关火待凉。

加入蜂蜜

等柚子膏变凉后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

保存

将拌好的蜂蜜柚子膏放入无水无油的玻璃罐中，密封后放入冰箱冷藏保存，可以保存两到三个月。

小贴士：

柚子皮一定要用盐擦洗几遍，清洗掉上面的农药残留物和可能存在的蜡，以减少苦味。

如果想要减少苦味，可以将柚子皮用清水浸泡一夜，或者在煮的时候少放一些柚子皮。

熬制过程中要保持小火，防止烧糊，同时要不断搅拌，确保受热均匀。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的蜂蜜柚子膏了。