日本黑蒜油做法

方法一：

材料

芹菜1/2棵，切碎

小洋葱1个，切碎

胡萝卜1/2棵，切碎

磨碎生姜末1茶匙

新鲜大蒜1/4茶匙，剁成细末

鸡汤2汤匙

牛肉汤颗粒3茶匙

切碎新鲜香菇150克

水1.9公升

小朵棕色蘑菇95克，切片

新鲜切碎香葱1汤匙

做法

取一个大平底锅，将芹菜、洋葱、胡萝卜、姜、蒜和少数蘑菇放入，加入鸡汤、牛肉汤和水，大火煮至沸腾后转小火煮45分钟。

将所有剩余的蘑菇放到另一个锅里，将煮好的混合汤透过过滤器倒入蘑菇锅中，弃掉滤出的菜渣。

方法二：

材料

猪油或食用油