死面牛肉饼做法

死面牛肉馅饼的做法如下：

材料

牛肉：250克

洋葱：1个

面粉：200克

水：适量

姜：适量

生抽：适量

盐：适量

老抽：适量

香油：一勺

料酒：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

淀粉：少许

制作步骤

和面

用开水烫面和成团，稍醒。

把面分几个小份，每个是一个饼胚。

准备馅料

牛肉剁成肉泥，加入料酒、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、香油，搅拌均匀放置两小时。

洋葱切丁，与牛肉泥混合均匀。

包馅

取一块面团擀成圆形，包入调好的牛肉馅，轻轻按压成饼状。

可以将包好的饼用手按一下，然后每面擀一下，直到擀好为止，注意不要始终在一面擀，以免露馅。

烙饼

电饼铛里刷少许油，放入饼烙到两面金黄即可。

烙好后出锅装盘。

小贴士

叠好的饼不要压太实，以免影响口感。

烙饼时要用小火，慢慢煎至两面金黄。

这样，美味的死面牛肉馅饼就做好了，您可以尝试自己在家制作，享受美食的乐趣。