北芪鸡的做法

北芪鸡的做法有多种，以下是几种常见的做法：

黄芪蒸鸡

材料：童子鸡1只，黄芪30克。

做法：

将童子鸡宰杀，处理干净内脏。

在鸡腹内塞入黄芪，将处理好的鸡摆放在锅内，锅中的架箸用以支撑鸡身，使其受热均匀。锅盖四面封口，确保蒸制过程中不漏气。

蒸45分钟熟透后即可食用。

点评：黄芪蒸鸡在中医药膳中具有显著的补益作用，尤其适合气虚体质或久病体弱的人群。

北芪枸杞红枣蒸鸡

材料：适量新鲜的鸡块，食盐、淀粉、生抽、蚝油和少许白糖，黄芪、枸杞和红枣适量。

做法：

将鸡块加入食盐、淀粉、生抽、蚝油和少许白糖，抓拌均匀后腌制30分钟。