整只虾仁饺子馅做法

虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克。

加入黄酒2勺、蚝油2勺、生抽3勺、五香粉1勺、麻油2勺、食用油3勺、盐1勺。

搅拌后，盐应最后放，以防韭菜出水。

虾仁去壳去虾线，姜末及少许料酒腌制20分钟。

炒散的鸡蛋3个、黄瓜1根、虾仁10个，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克。

鲜肉剁成肉馅，加虾仁转动2秒钟，打成颗粒，混合胡萝卜粒和玉米粒，加3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水，搅拌均匀后上劲。

芦笋500克、虾仁250克、肉馅500克。

芦笋切小段，与虾仁、肉馅混合，加入适量调料拌匀即可。