包菜做法面粉

包菜做法面粉的相关内容如下：

包菜500克

鸡蛋3个

木耳50克

粉丝50克

面粉300克

食用油适量

盐适量

胡椒粉少许

蚝油1勺

1. 把包菜洗干净，切成四瓣，泡水备用。这一步能去掉一些农药残留，还能让包菜更加清脆可口。

2. 拿个大碗，倒入300克面粉，加温水，搅成絮状，揉成面团，醒发一会儿。注意水温不能太热也不能太凉，这样和出来的面才能又筋道又好操作。

3. 把泡好的包菜控干水分，切丝。加盐腌10分钟，逼出水分。这一步是关键，包菜含水量高，不把水分逼出来，后面包馅的时候容易漏汤。

4. 打两个鸡蛋，炒成蛋碎。

做法一：

1. 包菜对半切开，再改刀切分成四等份。

2. 放入大盆中，加清水和盐浸泡10分钟，去除农药残留。