保定火烧皮的做法

保定火烧皮的做法如下：

材料准备

中筋面粉250克

低筋面粉250克

水210克

酵母1大匙

糖2大匙

面团制作

将所有材料混合，拌揉成光滑的面团。

表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。

擀饼

将发酵好的面团擀成长方形的面片。

再卷成圆柱状，切成10个小面团。

每个小面团用手压扁或用擀面杖稍擀一下，使其成为圆饼状。

装饰

在每个烧饼上刷上一层蛋黄液。

在中间撒上一些白芝麻作为点缀。

烤制

将烧饼放入刷好油的烤盘中。

烤箱预热至200度，烤制15-20分钟，直到表面金黄且鼓起。

这样，美味的保定火烧皮就制作完成了。建议根据实际情况调整烤制时间，以确保烧饼烤制得外酥内软，口感最佳。