芫霍的做法

芫霍（通常指芫荽或香菜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜泥芫荽

食材：鲜芫荽150克，生姜15克，红辣椒2只。

做法：三者洗净，沥水；生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加入精盐、香麻油适量拌匀即可。

擂钵芫荽

食材：香菜适量。

做法：将香菜略切段，放入擂钵中，然后依次加入所有调料和佐料，用擂钵捣碎捣香即可食用。

芫荷炒肉丝（湖北菜）：

食材：芜荷、瘦肉、姜蒜、料酒、香油、胡椒粉、剁椒、青椒、盐、生抽。

做法：

1. 瘦肉切丝，加入盐、料酒、姜蒜、胡椒粉和香油拌匀腌制半小时。

2. 热油下腌好的肉丝至分离且变白捞出备用。

3. 锅中留底油炒香剁椒和姜蒜末。

4. 下入芫荷丝炒一分钟。

5. 加入青椒。

6. 加入盐。

7. 淋入少许生抽。