搓鱼鱼做法

搓鱼鱼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 鸡汤搓鱼鱼

材料：

小麦面粉250克

鸡腿1个

豌豆苗

食盐少许

葱5克

姜5克

花椒1克

水少许

做法：

1. 鸡腿洗干净，放冷水锅中，煮开烫一下捞出。

2. 鸡腿、葱、姜放入砂锅，加水淹过鸡腿，再加几粒花椒。水开后改小火炖40分钟。

3. 鸡腿煮熟后，加盐，并放入豆苗菜，稍微煮一下即可。

4. 将面粉放入面盆，加适量的水揉成面团，饧半小时。面粉与水的比例可自己掌握，软硬都可。

5. 将饧好的面搓成指头粗细，再切成小丁。

6. 将小面丁放在左手掌中，双手合拢搓成两头尖尖的小条，然后双手将小面条压扁。

7. 放入开水锅中煮熟，捞出放入煮好的鸡汤中，一碗清淡可口的鱼儿面就做好。