厨具库管要做啥

厨具库管的主要工作包括以下几个方面：

物品管理

负责厨房仓库的日常管理和维护，包括物资的分类、整理和充足存储。

物品的收发，包括验收进货物品和交付物品给厨房相关工作人员。

物品的摆放和归档，按照物品的类别、重量、大小等特征，做到整齐、管理方便。

库存管理

库存盘点，定期进行盘点和整理物品，准确掌握物品的库存和数量。

库存预警，通过实时感知每个物品的库存情况，制定相应的库存预警方案，避免物品临时缺货。

库存调配，根据餐厅的经营情况和库存水平，对物品进行适当调配，确保各种物品的库存水平平衡且适度。

安全管理

制定并执行厨房仓库安全的管理规定。