贝果中筋面粉做法

贝果中筋面粉的做法如下：

方法一：简单贝果

食材：

中筋面粉：300克

盐：4克

水：170克（±20克）

酵母：2克

糖：10克

制作过程：

1. 先将酵母融化再加入其他材料。

2. 混合到无干粉后送入冰箱冷藏20分钟。

3. 取出后揉光滑分割成6份。

4. 向内折出光面后静置15分钟。

5. 15分钟后擀长然后收成长条形搓长。

6. 全部搓好后拿出一条再搓长（搓不长的话再松弛一会）。

7. 一头擀薄，头尾相连，成圆圈。

8. 捏紧收口后30度发酵20分钟（发酵好按压回弹缓慢）。

9. 煮水冒小泡，每面20秒（预热烤箱）。

10. 烤箱上火220下火200中层15分钟。

11. 可以开吃啦!

方法二：详细贝果

食材：