张海参做法

张海参的做法如下：

浸泡

将干海参放入清洁无油的容器中。

倒入纯净水，浸泡2天，期间每天换水一次，使海参泡软。

剪开腹部

泡软后的海参沿腹部开口处剪开，方便清理内部。

剪除沙嘴和牙齿

剪掉海参头部的沙嘴和牙齿，确保口感和卫生。

煮海参

将处理好的海参放入无油锅中，大火煮开后转小火煮40分钟，然后关火焖至自然凉透。

冷藏浸泡

将煮好的海参放入冰箱冷藏，浸泡2-3天，每天换水一次，使海参充分吸收水分。

泡发储存

泡发好的海参用保鲜膜单个包装，放入冰箱冷冻储存，随吃随取。

此外，张海参还可以用于制作以下菜肴：

海参小米粥

小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。