鱼腥草排骨汤的做法

鱼腥草排骨汤的做法如下：

排骨500克

鱼腥草100克

白萝卜1根

青橄榄几颗

姜片适量

盐适量

将排骨斩块后，用清水多清洗几遍，去除表面的血水和杂质。

鱼腥草洗净，去除杂质和泥沙，可以切成段或保持整根。

萝卜去皮后切成块，大小适中，方便炖煮时入味。

青橄榄对半切，以便更好地释放香味。

将排骨放入热水中，加入几片姜（可选），大火烧开后撇去浮沫，继续煮2~3分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。

将焯水后的排骨、切好的萝卜块、青橄榄（如使用）放入砂锅或炖锅中。

加入足够量的清水，没过食材约2~3厘米。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

当排骨和萝卜炖煮约30分钟左右时，加入洗净的鱼腥草。

继续用小火炖煮约10分钟，让鱼腥草的味道充分融入汤中。

炖煮时间到后，开盖关火。

加入适量盐进行调味，根据个人口味调整盐量。

将煲好的鱼腥草排骨汤盛入碗中，即可上桌享用。

这样一道美味且具有清热解毒功效的鱼腥草排骨汤就完成了。根据个人口味，你还可以加入其他配料如蜜枣、胡萝卜等，增加汤的营养和风味。