蛙小侠怎么做法

蛙小侠的做法如下：

1. 牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。

2. 土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。

3. 牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。

4. 热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。

5. 腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用。

建议可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。