塔菜饼做法

塔菜饼的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

方法一：苋菜饼

用料：

苋菜适量

嫩南瓜一斤

小麦面粉400g

盐适量

线椒3个

大蒜5瓣

香油适量

生抽适量

味精适量

油辣子适量

做法步骤：

1. 先把苋菜、嫩南瓜洗净。

2. 把面粉用凉水和成面团，放入盆里饧20分钟。

3. 把苋菜切段，嫩南瓜切细丝搅拌在一起加少量盐（不加也可以因为还要蘸汁）。

4. 把饧好的面揉光滑分成大小均匀的10个面团。

5. 把小面团擀成薄饼备用。

6. 把平底锅放火上不加油只加热，把擀好的饼放入锅里，上面放一层菜再把另一个饼放盖在菜上面用小火烙熟即可。

7. 烙熟了。

8. 把大蒜、线椒、加盐、味精捣碎后，加水、醋、生抽、香油、油辣子调成汁。

9. 把饼切块装入盘中，再配一碗玉米粥，好了开吃了，用饼蘸着蒜汁特别好吃。

方法二：卷心菜饼

用料：