小白菜肉稀饭做法

小白菜肉稀饭的做法如下：

准备材料

大米洗净，用凉水在锅中泡10-30分钟，使粥更顺滑。

小白菜去根洗净，切成适当大小的段，以保持脆嫩的口感。

肉末提前化冻，并尽量切得细腻一些，避免下锅时结块。

煮粥

大火烧开水，待烧开后转中火，期间要多次搅拌，防止粥粘底。

粥开始变浓稠时，加入姜片、肉末和料酒，快速搅拌，确保肉末均匀分布。

继续煮至粥完全浓稠，开始调味，加入白胡椒粉、鸡粉、适量盐和一勺橄榄油（或可用其他植物油代替）。

加入小白菜

将提前准备好的小白菜末加入粥中，继续搅拌几分钟，使小白菜与粥充分融合。

煮约五分钟后，即可出锅享用。

小贴士：

如果喜欢更丰富的口感，可以在粥中加入一些香菇、冬菜等配料，提前泡发并切碎，在粥煮至半黏稠时放入。